Zwiebel- und Knoblauchzöpfe erinnern an alte Vorratskammern und sind bis heute praktisch. Mit dem getrockneten Laub lassen sich die Knollen platzsparend und luftig aufhängen.
Schnellübersicht
- Zeitaufwand: etwa 20–40 Minuten
- Geeignet: gut vorgetrocknete, unbeschädigte Knollen mit intaktem Laub
- Wichtig: Das Laub sollte trocken, aber noch biegsam sein
- Vorteil: platzsparend und dekorativ
Warum Zwiebeln und Knoblauch flechten?
Früher wurde genutzt, was ohnehin vorhanden war. Das trockene Laub eignete sich gut, um mehrere Knollen miteinander zu verbinden und aufzuhängen.
So blieb die Ernte:
- platzsparend verstaut
- luftig aufgehängt
- gut erreichbar
- ohne zusätzliche Behälter sichtbar
Wusstest du schon?
In Frankreich heißen solche Zöpfe „Tresse d’oignons“ beziehungsweise „Tresse d’ail“. Bekannt wurden unter anderem die sogenannten Onion Johnnies aus der Bretagne, die geflochtene Zwiebelzöpfe bis nach Großbritannien verkauften.
Welche Knollen eignen sich?
Verwende nur feste und unbeschädigte Zwiebeln oder Knoblauchknollen.
Das Laub sollte bereits trocken sein, aber noch genug Elastizität zum Flechten besitzen. Sehr grünes, feuchtes oder bereits brüchiges Laub eignet sich weniger gut.
Vor dem Flechten gut trocknen lassen
Zu frisch geerntete Knollen sollten nicht direkt geflochten werden. Trockne sie zunächst an einem luftigen, vor Regen geschützten Ort.
Ein guter Zeitpunkt zum Flechten ist erreicht, wenn:
- die äußere Schale trocken und papierartig ist
- das Laub nicht mehr saftig ist
- sich das Laub noch biegen und flechten lässt
Zwiebelzopf Schritt für Schritt
- Drei Zwiebeln mit langem Laub als Basis auswählen.
- Die drei Laubstränge wie einen klassischen Zopf flechten.
- Nach einigen Flechtbewegungen weitere Zwiebeln einarbeiten.
- Die Knollen nicht zu eng zusammendrücken.
- Das Ende mit Bast oder Schnur abbinden und eine Schlaufe zum Aufhängen bilden.
Und beim Knoblauch?
Die Technik ist fast identisch. Da Knoblauchlaub häufig dünner ist, kann eine Schnur mit eingeflochten werden, um den Zopf zusätzlich zu stabilisieren.
Wo den Zopf aufhängen?
Ideal ist ein kühler, trockener und gut belüfteter Ort ohne direkte Sonne.
Vermeide warme oder feuchte Plätze und kontrolliere die Knollen gelegentlich auf weiche Stellen, Fäulnis oder Schimmel.
Typische Fehler
- noch grünes oder feuchtes Laub verwenden
- beschädigte Knollen einflechten
- die Knollen zu dicht zusammendrücken
- den Zopf warm oder feucht aufhängen
- einen schweren Zopf nicht ausreichend stabilisieren
🌿 Empfehlung (Werbung / Affiliate-Link):
Zum Stabilisieren von Zwiebel- und Knoblauchzöpfen kann ein naturfarbenes Kokosseil praktisch sein. Es lässt sich zwischen das trockene Laub einarbeiten und eignet sich auch für viele andere Arbeiten im Garten.
👉 Passende Kokosschnur ansehen*
*Wenn du über diesen Link einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für dich. Damit unterstützt du meine Arbeit und hilfst, naturverbundenes Selbstversorgerwissen weiterzugeben.
Fazit
Ein Zwiebel- oder Knoblauchzopf braucht kaum Material und verbindet praktische Vorratshaltung mit traditionellem Handwerk.
Entscheidend sind gut vorgetrocknete, unbeschädigte Knollen und ein trockener, luftiger Platz zum Aufhängen.
Hinweis: Trocknungs- und Lagerbedingungen können je nach Sorte, Witterung und Umgebung variieren. Knollen mit sichtbaren Fäulnis- oder Schimmelstellen sollten aussortiert werden.